Wir im Weinland

Einmal jährlich wird in Rheinland-Pfalz eine Landes­prämierung für Edelbrände durchgeführt. Im Jahr 2009 nun können erstmals Liköre und Destillate, die nicht zu den traditionellen Kategorien Kernobst, Steinobst, Beerenobst, Wildfrüchten und Trauben (inkl. Trester und Hefe) gehören, angestellt werden. Damit will sich die Kammer aktuellen Marktentwicklungen öffnen und innovativen Brennern eine Plattform bieten. Gespannt waren Kammerpräsident Norbert Schindler (MdB) und der Vorsitzende des Fachausschusses Edel­brand der Kammer, Otto Hey, beim ersten Probetermin für Liköre auf die Resonanz bei den Brennern im Land.

Der Erweiterung der Zulassungsbeschränkungen liegt eine Empfehlung des Brän­deausschusses der Landwirtschaftskammer zugrunde; er hatte im Februar 2009 die entsprechenden Ände­rungen in den Prämierungsbestimmungen beschlossen. Bereits im vergangenen Jahr waren Liköre und sonstige ungesüßte Destillate geprüft und bei positiver Bewertung mit einer Empfehlung ausgestattet worden. Die dabei festgestellte Produktqualität hatte die Richtigkeit der Entscheidung für die Erweiterung der Prämierungsbestimmungen bestätigt. Im Hinblick auf die laufende Prämierungsrunde wurde dann in der in der Dienststelle Neu­stadt eine Schulung mit den Sachverständigen durchgeführt. Dr. Günter Röhrig von der Lehr- und For­schungsanstalt Weinsberg hatte dabei den Schwerpunkt bei den Likören gesetzt.

In den Dienststellen Neustadt und Wittlich werden seit dieser Woche die in Rheinland-Pfalz insgesamt 722 zur Edelbrandprämierung angestellten Destillate und Liköre probiert. Die Pro­dukte verteilen sich auf: Neustadt (504) und Wittlich (218). Favoriten in den Brennblasen sind in diesem Jahr Birne (15 Prozent), Apfel (13) und Trester (12). Beliebtestes Steinobst ist die Mirabelle mit 8,5 Prozent. Der Anteil der Liköre liegt landesweit bei 6,23 Prozent. Kam­mer­präsident Schindler sieht in dieser Verteilung, dass die traditionellen Edelbrände aus in der Region gewachsenen Grundstoffen bei der Landesprämierung weiterhin die Hauptrolle spielen. Liköre seien ein durchaus interessantes Nischenprodukt für kreative Innovationen. Die Prämierung der ausgezeichneten Destillate erfolgt am 7. Juli in Trier und am 21. Juli in Neustadt/Weinstraße.

(Leicht bearbeitete Pressemitteilung der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz)